Protein appelcake: simpel, voedzaam en perfect voor elk moment

Simpel, voedzaam en perfect voor elk moment

Soms wil je iets lekkers bij je koffie of thee, zonder dat het meteen voelt als “iets extra’s”. Deze appelcake is zacht, licht zoet en makkelijk te maken met ingrediënten die je vaak al in huis hebt.

Waarom dit recept zo fijn is

• Voedt zonder ingewikkeld te zijn
• Appels voor natuurlijke zoetheid
• Eiwitten voor verzadiging
• Weinig ingrediënten, veel smaak
• Past in het dagelijks leven
• Lekker als ontbijt, tussendoor of na het sporten
• Ook fijn om te delen
• Makkelijk vooraf te maken

Ingrediënten

• 2 grote of 4 kleine zoete appels
• 475 ml amandelmelk of volle melk
• 80 g Beyuna Protein
• Kaneel (naar smaak)

Optioneel: amandelschaafsel

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
3. Meng in een kom de melk, het proteïnepoeder en de kaneel tot een glad beslag.
4. Voeg de appelplakjes toe en meng alles rustig door elkaar.
5. Bekleed een kleine cakevorm met bakpapier en giet het mengsel erin.
6. Bestrooi eventueel met amandelschaafsel voor een lichte crunch.
7. Bak de cake in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar.

Laat even afkoelen voordat je ’m aansnijdt.

Njoya-tip

Deze cake is ook heerlijk lauwwarm. Serveer ’m met wat extra kaneel of een lepel (plantaardige) yoghurt als je er een echt genietmoment van wilt maken.

Maak ’m passend voor jouw moment

• Gebruik plantaardige melk voor een lichtere variant
• Voeg wat rozijnen of noten toe voor extra bite
• Of houd ’m juist lekker basic. ook helemaal goed

Gezond leven draait niet om perfect eten, maar om keuzes die je vol kunt houden.

Geïnspireerd door een recept van Beyuna, vertaald naar een eenvoudige en voedzame variant voor het dagelijks leven.

Voor dit recept gebruiken we Beyuna Protein, verkrijgbaar in onze shop.

Njoya your appelcake!